Раздельное питание

Что такое раздельное питание? Каждый день мы съедаем большое количество разной пищи. И мы не думаем, как наш желудок её воспринимает и как он её переваривает. Мы знаем что наш желудочно - кишечный тракт должен по идее справиться, но он тоже имеет свои предпочтения и правила. Чтобы переварить, например крахмалистые продукты и растительные продукты нужна щелочная среда. Такая среда возникает во рту, уже там начинают разлагаться сложные сахара и крахмалистые соединения. Белки расщепляются  при помощи фермента пепсина, который любит кислые среды. Такая среда образуется в желудке при помощи соляной кислоты. Жиры перевариваются  при помощи  эмульгаторов, специальных растворителей. Вот и получается что для каждого продукта  нужные свои условия переваривания пищи. В этом и заключается принцип раздельного питания.

Рассмотрим пример раздельного питания, например вы, съели мясное блюдо и яблоко.  В течение 15-30 минут фрукты проходят через пищеварительный тракт. Но наш желудок должен переварить мясо, а это долгий процесс, поэтому яблоки не могут попасть в кишечник и начинают гнить. Желудочные соки, конечно, могут  сдерживать процесс гниения, но это не на 100%. И если постоянно питаться комплексными продуктами, то наш желудок и кишечник будут  получать непереваренные и гнилостные остатки  пищи, соответственно  в организм  поступают яды,  начинают накапливаться вредные вещества и шлаки.  У человека появляется неприятный запах изо рта, газообразование, неприятный запах стула и запоры. Плохое питание  приводит к нарушению метаболизма, ожирению, аллергии и появлению угревой сыпи. Раздельное питание помогает выводить шлаки из организма, очищает кишечник и помогает терять лишние килограммы.

Кстати как ни странно, но не все за раздельное питание. Физиологи считают, что раздельное питание совершенно не создано для человеческого организма. Человек существо плотоядное, и наш организм способен переваривать совершенно разную пищу. Если какие-то продукты  начинают расщепляться  уже во рту, то окончательно  они переварятся в кишечнике. И если постоянно не нагружать пищеварительный тракт, и питаться правильно, наш организм быстро привыкнет к такому рациону и перестанет переваривать комплексные продукты. Если человек начал питаться раздельно, то ему придется  придерживаться такого рациона всю свою жизнь.


Раздельное питание тоже  

Главные принципы в раздельном питании такие же, как и в других диетах, нужно придерживаться определенных правил. Есть несколько групп раздельного питания, в каждой группе продукты отлично сочетаются друг с другом, продукты  же из разных групп лучшее не сочетать. Для успешного переваривания, промежуток для разных групп должен составлять 2-3 часа.

Сладкие фрукты: изюм, финики, бананы, хурма, сухофрукты, инжир. Сладкие фрукты нужно употреблять до еды или как отдельный прием пищи. Сладкие фрукты можно употреблять  с кисломолочными продуктами, применять в плове, и добавлять в некоторые каши. Также сладкие фрукты хорошо сочетаются с овощами, в составе которых есть крахмал.

Полусладкие фрукты: груши, яблоки, ягоды, персики, манго, сливы, арбузы, папайя, манго, дыня, эта группа хорошо сочетается со сладкими и кислыми фруктами, с жирными продуктами, такими как орехи, сметана,  творог.

Кислые фрукты: лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты, смородина, ананас хорошо сочетаются с полусладкими фруктами, сырами, кисломолочными продуктами. Нельзя сочетать с овощами, крахмалистой и белковой пищей.

Совместимые овощи: чеснок, морковь, огурцы, капуста, редис, редька, лук эта группа овощей может сочетаться с любыми продуктами.

Несовместимые овощи: патиссоны, зрелые кабачки, баклажаны, тыква. Эта группа хорошо сочетается с молоком и мясом.

Крахмалистые продукты: макароны, овес, хлебобулочные изделия, рисовая, гречневая крупы, картофель, кукуруза, батат, топинамбур, просо. Эта группа хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью. Нельзя сочетать с мясом, фруктами и кисломолочными продуктами.

Белковая пища: мясо любых видов, рыба, брынза, грибы, бобовые. Эта группа хорошо сочетается  с зеленью и овощами. Животные жиры нужно употреблять с животными белками, растительные можно сочетать со всеми видами жиров. Нельзя сочетать с крахмалистой группой продуктов.

Жиры: маргарин, масло, орехи, сметана, жирные сыры и рыба. Жиры необходимо сочетать с другими продуктами очень осторожно. Неплохо эта группа сочетается с овощами и зелень. Можно иногда сочетать с крахмалистыми продуктами и некоторыми фруктами.

Зелень: зеленый салат, петрушка, щавель, базилик, кориандр, укроп. Зелень совместима со всеми группами, кроме молока. Хорошо сочетать зелень с жирами и белками, они помогают усваивать  питательные вещества.

Сахара: сахар, мед, джем, варенье. К этой группе нужно, относится осторожно, по мнению многих диетологов, так как сахар в большом количестве вызывает  порчу других продуктов и брожение в желудке и кишечнике.

Когда вы поняли, как можно правильно разделять  продукты на группы, нужно определить какие группы лучше использовать во время завтрака, обеда и ужина.

Во время завтрака лучше всего использовать некислые продукты, но  с клетчаткой. Это полусладкие и сладкие фрукты, также можно употреблять немного крахмалов и жиров.

Во время обеда лучше всего употреблять белки. Белковая пища нуждается в долгом переваривании, поэтому обед как нельзя лучше для этого подходит. Хорошо сочетать белки с овощами и не перегружать желудок.

На ужин рекомендуется,  есть пищу богатую углеводами.

Первые дни раздельной диеты, могут оказаться  тяжелыми, так как будет постоянное чувство голода, но со временем организм адаптируется и вы получает хорошее самочувствие и бодрость духа.