Пикантный салат с крутонами.

Салат официально признан лучшим в мире. Пикантность салату придают крутоны (гренки - сухарики). Особенность салата в том, что его компоненты не перемешиваются, а руками укладываются в салатницу. Салат заправляется и оформляется на обеденном столе перед самым его применением и не поваром, а тем, кто будет его кушать.

Для крутонов: мякоть свежего батона; подсолнечное или оливковое масло; два зубчика чеснока 
Для соуса: 200 г сметаны; один маринованный огурчик; два яйца "всмятку"; 2 ч ложечки острой горчицы; два зубчика чеснока, соль
Для салата: 300 гр. филе курочки + оливковое масло; перец, соль, чеснок; четыре листа салата; 300 гр. помидоров "Черри"; половина луковицы красного цвета; 250 г твёрдого сыра.

Приготовление крутонов:

• Добавить в оливковое масло немного чесночной пасты (масло должно пропитаться чесночным запахом)
• Мякиш порезать на мелкие кубики (1х1 см)
• Перемешивая кубики, тщательно обрызгать их оливково - чесночной смесью
• Тонким слоем разложить на противень и выпекать в духовке до состояния золотистой корочки 

Приготовление мяса:

• Приготовить чесночное масло с перцем
• Мясо порезать на кусочки 2х2 и натереть солью
• Смазать кусочки острой смесью
• Обжарить до золотистого цвета (лучше в духовке)

Приготовление соуса:

• Яйца, сок лимона, сметану, маринованный огурчик, чеснок, соль и перец (по своему вкусу) 
• Перечень продуктов поместить в блендер и переработать в однородную массу. Соус должен получиться по консистенции сметаны (не густой и не жидкий)

Приготовление салата:

• Листья салата разорвать на кусочки - руками или просто порезать ножом
• Помидоры разрезать пополам 
• Твердый сыр (можно Пармезан) натереть на терке 
• Нарезать лук полукольцами 
• Салатницу натереть чесноком и руками сложить в неё все компоненты салата (вперемешку)

Поставить на стол салатницу с салатом и вокруг неё надо поставить все ингредиенты, которыми нужно будет заправить и оформить салат: соус, соль, ломти лимона, помидоры, сыр и крутоны. Салат досаливают, заправляют соусом и украшают прямо в тарелке. Кушают его сразу, чтобы крутоны не пропитались влагой и не потеряли свою пикантность.