Овощи. Разнообразное и полезное питание

Если в вашей диете много овощей - это источник хорошего настроения каждый день, а в долгосрочной перспективе такая диета может предотвратить серьезные заболевания. Они просто прекрасно подходят как гарнир к различным блюдам.

Их можно поджарить, тушить, фаршировать, жарить на гриле или запекать в духовке, это могут быть салаты, супы, вторые блюда (овощные вторые блюда рецепты) - их всегда можно смаковать, и особенно они полезны для детей.

Попробуйте приготовить их с приправами с помощью новейших способов, а затем подайте их на стол большими порциями. Приготовьте традиционные блюда, но поменяйте порции мяса и овощей; лучший вариант - это подать на стол три блюда из разных видов. Вы можете добавить в блюдо меньше мяса, чем обычно, а на стол подать более углеводных продуктов (если это макароны – то будет паста, рис – ризотто, и так далее), а также несколько жареных овощей или одну большую порцию ваших любимых овощей.

Вот несколько советов по увеличению суточной доли овощей в вашем рационе и диете. Добавляйте больше перца, моркови, кабачков, баклажанов, корни и листья сельдерея, грибов, зеленого горошка и фасоли в ваши традиционные мясные или куриные блюда. Можно добавлять много хрустящих овощей в бутерброды. Кроме помидоров, огурцов или латука, салаты можно делать из листьев аруголы, тертой моркови, редиса, нарезанного красного перца, а также измельченной белой или краснокочанной капусты. Аналогичные ингредиенты в виде замороженного питания прекрасно смакуют в салатах. Замороженный горошек, стручковая фасоль, бобы и кукуруза (в различных комбинациях или отдельно) прекрасно сочетаются с нарезанным кубиками огурцом, зеленым луком, помидорами, рукколой или кресс-салатом. Все это можно подать на стол на тарелке с измельченными листьями салата. Замороженные овощи варят 2-3 минуты, процеживают и подают с соусом. В крайнем случае, если без мяса обойтись вы не можете, в рецепт бефстроганов добавьте как можно больше полезных ингредиентов в качестве гарнира.

Старайтесь кормить подобными полезными деликатесами и детишек. Добавляйте морковь и нарезанный сельдерей в фарш для котлет или гамбургеры. В замороженную пиццу можно добавить, например, перец, помидоры, горох и кукурузу. Добавляйте нарезанную кубиками морковь, перец и помидоры в соус «Болоньезе» для спагетти. Экспериментируйте и не забывайте про эффектную подачу – дети это любят. Приятного аппетита!